Πάβλοβα με ακτινίδια Kiupi

Υλικά

• 4 ασπράδια από μεγάλα αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου
• 1 φλιτζάνι λεπτή κρυσταλλική ζάχαρη
• 1 κ.γ. κορν φλάουρ
• 1 κ.γ. λευκό ξίδι
• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• 1½ φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
• 4 ακτινίδια Kiupi®
• 1 φλιτζάνι φρέσκα σμέουρα

Εκτέλεση

1. Προθέρμανε τον φούρνο στους 120°C και στρώσε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος.
2. Χτύπησε τα ασπράδια μέχρι να σχηματιστούν μαλακές κορυφές και πρόσθεσε τη ζάχαρη κουταλιά κουταλιά, μέχρι η μαρέγκα να γίνει σφιχτή και γυαλιστερή.
3. Ενσωμάτωσε απαλά το κορν φλάουρ, το ξίδι και τη βανίλια.
4. Σχημάτισε τη μαρέγκα σε κύκλο διαμέτρου 22 εκ., με μια ρηχή εσοχή στο κέντρο.
5. Ψήσε για 1 ώρα και 15 λεπτά, σβήσε τον φούρνο και άφησε την πάβλοβα μέσα μέχρι να κρυώσει εντελώς.
6. Χτύπησε την κρέμα γάλακτος μέχρι να σχηματιστούν μαλακές κορυφές και άπλωσέ τη πάνω στην κρύα πάβλοβα.
7. Ξεφλούδισε και κόψε σε φέτες τα ακτινίδια Kiupi® και τοποθέτησέ τα πάνω στη σαντιγί μαζί με τα σμέουρα. Σέρβιρε αμέσως.